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NORTH COFFEEは、

元々都内お店を出して初めてその価値を皆様に提供できると思っております。

もちろん、今の船橋でお店を始めてたくさん素敵な方々出会えて、お店としても個人としても成長できていると感じております。

改めてお店に来てくださっている方々には感謝申し上げます。

さて、本題の「Process 」に。

今年の5月に1周年を迎えたわけですが、正直思い描いていた理想とは程遠く、想像以上に大変でした。経営・飲食も分からない素人が、いきなりお店を出してしまったものでそれは誰でも思い浮かべられますよね笑

いきなりと言いましたが、このプロジェクトは僕が20歳の頃から思い描いていたもので、今回”岩手”という素晴らしい場所に出会えたことでよりやっていきたいビジョンが明確になりました。

もがき苦しみながらも一歩ずつ前に進んできたからこそ見えて来た課題や未来があり、私がやるべきことはそれを具現化すること。

そのために今を一生懸命に生きたいと思います。

皆様とまだ見ぬ景色を共に見れることを楽しみにしています！！

常に現状に満足することなく高みを目指していきたいと思います。

引き続きよろしくお願いいたします。

佐々木